老婆我爱你 1星
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牛排或称为牛扒,呈块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一,其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错!国内讲究的是全熟,口感坚实 、有弹性 、有嚼劲。那么,如何利用蒸烤箱烹饪这道菜呢?
1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩。
2、将黑胡椒粉和盐抹在牛排上,腌制20分钟(入味做准备)。
3、黄油融化为液态,刷上腌制好的牛排上,这样烤出的牛排成色更好。
4、放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟(全熟)。
5、190度烤6分钟,翻另一面烤5分钟(9成熟)。结合自己的口味,可灵活的调整时间和温度来烹饪。(完结)。
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