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对虾酱料是一道美味的调料,可以搭配多种菜肴食用。以下是一款简单的对虾酱料的制作方法:
材料:
1. 对虾(去壳、去头)100克
2. 红椒1个
3. 蒜2瓣
4. 姜2片
5. 葱1根
6. 生抽1汤匙
7. 蚝油1茶匙
8. 料酒1茶匙
9. 白胡椒粉适量
10. 盐适量
11. 油适量
制作步骤:
1. 将对虾洗净,切成小段。红椒洗净,去籽,切成碎末。蒜、姜、葱洗净,切末备用。
2. 在一个碗里,将切好的对虾、红椒末、蒜末、姜末和葱末混合,备用。
3. 在一个锅里加入适量的油,烧热。将热油倒入碗中,与食材搅拌均匀。
4. 加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和适量的盐,搅拌均匀,制成酱料。
这款对虾酱料可以作为烧烤、炒菜、火锅蘸料等多种菜肴的调味料。根据个人口味,可以适当调整食材和调味料的比例。
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