荷叶夹饼配菜做法

荷叶夹饼是一种传统的中国小吃，通常作为早餐或午餐的配菜食用。以下是几种常见的
：
红烧肉：将猪肉切成小块，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料，用小火炖煮至熟烂。将红烧肉夹在荷叶夹饼中，口感鲜美。
炒肉丝：将猪肉切成细丝，加入葱姜蒜、酱油、盐等调料，用大火爆炒至熟透。将炒肉丝夹在荷叶夹饼中，口感香脆。
烤鸭肉：将鸭肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，用烤箱或炭火烤制至熟透。将烤鸭肉夹在荷叶夹饼中，口感鲜美。
炒蔬菜：将蔬菜切成小块，加入葱姜蒜、酱油、盐等调料，用大火爆炒至熟透。将炒蔬菜夹在荷叶夹饼中，口感清爽。
煎鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料，用平底锅煎至两面金黄。将煎鸡蛋夹在荷叶夹饼中，口感香脆。
以上是几种常见的
，可以根据个人口味和喜好进行选择。荷叶夹饼配菜的做法还有很多，可以根据自己的创意和口味进行尝试。

1、酵母放入温水中化开，温水30度为宜，不烫手的感觉。倒入面粉中活成面团。（如果水不够，还要用温水和面。）

2、面团揉光滑后，盖上盖子放到温暖的地方发酵1个小时左右。

3、发酵好的面团个头是之前的两倍，扒开有蜂窝。

4、发酵好的面团，取出，在案板上再揉一揉排气。揉匀揉光滑。

5、取二分之一面团，揉成长条状，直径大概5厘米。

6、切在一样大小的剂子，大概30克一个。撒些干粉防粘连。

7、将一个剂子擀成偏椭圆形。

8、用刷子刷一层食用油。

9、对折后，先用梳子压出荷叶饼的纹路，压痕要稍深一些，避免蒸完痕迹看不出来。最后，大拇指和食指在下方捏出叶柄。

10、放蒸锅中二次发酵15分钟。

11、开中大火，蒸15分钟，关火，焖两三分钟取出。

12、从中间切一小不部分，放入自己喜欢的配菜，就