舞红尘 1星
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将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。
另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
5小时前
别让我心疼 3星
共回答了317个问题 评论
步骤/方式一
150克虾仁洗干净之后沥干水分,然后用刀背碾成泥,随后稍微切几下断筋。
步骤/方式二
5个蘑菇切碎,适量葱白粒,姜末,3根芦笋去皮后切成小段。
步骤/方式三
700克新鲜的猪肉末,7成瘦,3成肥肉。
步骤/方式四
葱姜放在100克清水中用手挤压出葱姜汁。
步骤/方式五
配料加入虾仁和肉糜,2小勺盐,1小勺糖和鸡精,白胡椒粉和料酒,一颗鸡蛋。
步骤/方式六
用手抓匀,一点一点加入葱姜水,把水分都吃进去,加入1大勺生粉锁住水分,这样一份虾仁饺子馅就完成了
3小时前
回答问题
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