纯黑芝麻油与纯香芝麻油区别

孝忠仁义 1个月前已收到2个回答举报

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纯黑芝麻油是黑芝麻压榨的香油，纯香芝麻油是白芝麻压榨的香油。黑芝麻油，颜色比白芝麻油略深，比白芝麻油更有营养价值，适合滋补，做一些滋补的汤，白芝麻油颜色比黑芝麻油颜色淡一些，适合做香味佐料，白芝麻油有独特的清香味，适合凉拌菜，做酱料。

11小时前

我还狠耐妳 4星

共回答了447个问题评论

营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。因黑芝麻含有黑色素,会造成黑芝麻油的色泽较白芝麻油深，但并不绝对，因为影响芝麻油颜色的深浅主要和生产工艺有关：水代法制取的芝麻油色泽最深，螺旋榨芝麻油次之，液压榨芝麻油色泽最浅。但是，100%纯正的黑芝麻油和白芝麻油从外观上区别不大。

9小时前

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