红烧肉大火煮30分钟可以吗

初吻健在 3个月前 已收到3个回答 举报
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找内配个温 1星

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红烧肉大火煮三十分钟不可以，那样味道进不到肉里去，而且肉皮也不烂不好吃。正确的方法是将肉先炒至变色干燥，然后加入适量的水，水不要太多，没过肉就行了，然后加锅盖大火烧开后转小火，慢炖一个小时左右，最后再开大火将汤汁收至粘稠。

8小时前

38

或許狠累 3星

共回答了353个问题 评论

不可以，大火煮时间太长，容易把肉质煮的太硬。焯水过后洗净大火煮开然后改成小火焖煮30~40分钟才能软烂入味

6小时前

8

侵她心 1星

共回答了197个问题 评论

可以

红烧肉炖30分钟可以的。 一般红烧肉是要焖煮一个小时左右的,如果想要30分钟就炖熟要注意加入的水不能太多,肉块切得要更小一点,焖煮的时候可以加入一点桂皮和香叶,可以让肉质变得更烂一些。

3小时前

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