怎么才能包好烧麦

坑蒙拐骗 2个月前 已收到1个回答 举报
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罂栗花 1星

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在家自己做烧麦的时候，包烧麦的手法是很重要的，要让包出来的烧麦好看又不会在蒸的时候塌掉，就要注意方法和技巧。

包烧麦的时候，首先将烧麦馅和烧麦皮处理好，然后右手戴一次性手套，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料捏成55g的椭圆形，放入左手烧麦皮中心，铺平；此时，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状，捏完一圈后把捏好的皮分开即可。

这样包出来的烧麦皮不但更薄，而且包出来的烧麦顶部会像花一样自然散，非常好看，就像一朵花一样。

15小时前

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