剑荡风随 2星
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1. 猪肉剁碎
2. 加盐,同方向搅拌至粘稠;
3. 分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加), 至上筋,筷子立入不倒为佳;
4. 加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀
5. 滴少许芝麻油,拌匀。
9小时前
未來疼伱 2星
共回答了98个问题 评论
馄饨之所以好吃,除了火候外,更重要的还是馅儿,馄饨馅儿有很多不同口味,最为经典的肯定是韭菜,我今天就和大家一起细数馄饨的那些不同馅儿的做法,首先是酸辣味儿的。
食材明细:猪肉一斤左右,鸡蛋一个,虾米适量,葱适量;
1.将虾米放在温水中浸泡,直至变软,葱姜洗净后切成碎末,虾米也剁成细末;
2.猪肉剁成肉末,可能花费的时间比较多,也可以直接买剁好的肉末,在肉末中加入剁碎的葱姜和虾米;
3.用蛋黄分离器只取鸡蛋清,加入肉末中,再加入适量的盐、味精和白砂糖,充分搅拌均匀;最重要的是,你胃口得好,哈哈,逗你呢 可以试试这个方法
7小时前
故作痞态 3星
共回答了322个问题 评论
肉剁成末加入姜、葱,调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐再搅拌均匀,具体做法如下:
准备材料:猪肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。
一、猪肉剁成碎末。
二、把葱切碎。
三、姜也切碎末。
四、把姜、葱、牛肉全部放入碗中。
4小时前
回答问题
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