石花糕煮法步骤

1、石花取出备洗。

2、用清水洗3遍。

3、倒入电压力锅，选鸡鸭肉模式。

4、再倒入电饭煲用加热模式煮25分钟。

5、过滤。

6、过滤后冷却、凝固即可。

材料：

粘米粉300g，糯米粉110g，细幼砂80g，清水

200g，紫薯粉2g，桂花蜜适量

步骤：

粘米粉＋糯米粉＋细幼砂，拌匀少量多次加入清水，翻拌均匀，用双手搓成细小颗粒状（手掌捏住可以成团，一按就散的状态）

面粉分出来100g，加入紫薯粉拌匀

蒸笼底部铺一张打湿的纱布（也可以用戚风模具），筛入原味面粉，过筛到一半，用刷子扫平面粉，筛入紫薯面粉，再扫平面粉，再筛入原味面粉，依旧扫平，千万不要按压面粉

5用刀子把桂花糕切成8块，撒上干桂花，再在蒸笼上铺上纱布

先用 锅煮水，水开再上锅蒸30分钟蒸好后快速拿出来晾凉，就完成啦！

我们先量取一盆水，大约一斤，再舀5g石花膏的粉，他们的比例就是这样的5g：1斤水；

怎么自己在家里做石花膏

然后拿个勺子类的工具，使石花膏粉与水充分融合；

怎么自己在家里做石花膏

再舀一汤匙白糖或者蜂蜜加入水里，搅拌均匀；

怎么自己在家里做石花膏

将盆里的汁液倒入锅里，煮开；

怎么自己在家里做石花膏

然后继续煮10-15分钟；

怎么自己在家里做石花膏

待汁液粘稠后，将汁液过滤倒出；

怎么自己在家里做石花膏

7

放凉之后，可以用专门的工具搓丝；或者用刀切成丝状、块状都可以。可以做四果汤、泡汤水、蜂蜜水喝都可以。