赞 独饮残酒 5星
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主料 面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 熟肉末 适量 葱段 适量 蒜片 适量 老抽 少许老陈醋少许西葫芦适量 步骤 1.面粉和饸饹机。 2.用凉水把面和成比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。 3.西葫芦切小片。 4.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入西葫芦煸炒片刻，放入肉末和少许水，老抽炖一会儿。 5.炖制西葫芦成熟，即可关火备用。 6.醒好的面团分成3份。 7.放入饸饹机。 8.拧紧把手。 9.保持大火，把煮锅里的水烧沸后，旋转饸饹机把手，饸饹面就出来了。 10.煮熟的饸饹面。 11.捞出。 12.浇上西葫芦肉末卤，淋一小勺老陈醋，一口蒜，一口面，香。
11小时前
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