做糖醋鱼要晒干吗

做糖醋鱼是不需要晒干的。糖醋鱼是中国人喜爱的一道菜。首先买一条活鲤鱼，去掉鱼鳞及内脏，刮掉鱼鳞，切鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时;葱、姜、蒜切末;锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄; (入油锅炸也可以)盛出待用;起油锅，炒香葱姜蒜末;加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

做糖醋鱼不用晒干，因为糖醋鱼用的鱼可用活鱼或者是干鱼，所以晒干不晒干不要紧。

糖醋鱼的做法是:鱼洗净后两面切刀，葱姜切片，鱼抹上盐，加葱姜、料酒、水腌制1小时，抹上干粉。起锅烧油，鱼煎至两面金黄，加入蒸鱼鼓油、料酒、糖、醋、盐、葱姜、开水，炖30分钟。出锅加点香菜点缀即可食用。

糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

不需要，糖醋鱼，做糖醋鱼不需要晒干。做糖醋鱼不需要晒干做糖醋鱼不需要晒干。我是这样做的，杀一条一斤八两的桂鱼，把刀口打好，用一点点盐腌制五分钟再套点淀粉鱼的表面，接着把油锅烧热，把鱼用油炸一下 把炸好的鱼装盘，再用油放锅里，生姜，生抽，糖，醋放点蚝油熬一下，熬好的调料放鱼上，洒点葱花

无需晒干，用吸水纸吸干鱼表面水份即冇。

不要晒干，直接用鲜鱼做肉质才嫩。

做糖醋魚是不需不需要将魚晒干，主要是烹饪是有讲究，将魚杀去醒线油煎后，用白糖食用醋葱姜蒜生抽及老抽调和均匀在锅内敖制成湖状，再将和好的粉浆倒入上述汤汁中然后将油炸好的魚放入时先准备好的承魚盘子内。

然后，将糖醋做料浇上整条炸好的魚上，这样糖醋鱼即告成功。

不用晒干，要用油炸干，这样做出的糖醋鱼才好吃