香椿拌豆腐的做法

所需材料：豆腐1块，香椿1小把，豆油1勺，盐半勺

具体做法：

第一步，准备好一把香椿，这是刚采摘下来的，特别鲜嫩哦，要先淘洗一下，洗干净表面的灰尘；

第二步，锅中烧开水，撒些盐，再把香椿放入汆烫两三分钟捞出晾凉；

第三步，豆腐控干水分，切成小块放在盘中备用；

第四步，香椿梗和叶子一起切成小段；

第五步，把豆腐和香椿段一起倒入盆中，再撒上盐小心拌匀腌几分钟入味；

第六步，最后倒上豆油再拌匀就可以装盘了。

食材明细

香椿200克、豆腐1块、葱、盐、香油各适量。

做法

1、将香椿用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。

2、把香椿捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。

3、将豆腐放进锅里煮上几分钟。

4、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。

5、将豆腐也切成小方丁。

6、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐，葱末，淋上香油拌匀就可吃了

香椿拌豆腐做法步骤

步骤 1

提前将所需食材准备好：香椿芽1把，豆腐1块。六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

步骤 2

把豆腐切小块备用。

步骤 3

锅中放入适量清水烧开，放入清洗干净的香椿芽，待香椿芽变色后快速捞出。把焯好水的香椿芽放入冷水中冷却。将冷却后的香椿芽切沫。

步骤 4

将香椿沫放在豆腐上，加入2克盐。

步骤 5

再淋上1勺芝麻油。

步骤 6

最后淋入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，轻轻搅拌一下就可以了。

步骤 7

一道特别合适谷雨时节吃的香椿芽拌豆腐就做好了，原汁原味，让这个春天的味道更加浓郁！

香椿去老根焯水，切成碎块。中豆腐温开水充一下，撇成小块。小米辣切圈，三样混合在容器，加姜蒜汁，胡椒粉，生抽，鸡精。香油，料油，盐。拌匀。

香椿拌豆腐是一道清爽美味的素菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 香椿叶 150g 

- 嫩豆腐 1块 

- 青蒜 1根 

- 酱油 适量 

- 盐 适量 

- 生抽 适量 

- 白糖 适量 

- 香油 适量 

做法步骤：

1. 准备香椿叶，洗净，控干水分；豆腐切块；

2. 将豆腐块用滚水焯烫1-2分钟去除豆腥味，捞出沥干水分；

3. 热锅凉油，加入青蒜，爆香；

4. 将香椿叶拍烂，撒上少量盐，揉匀；

5. 将焯水豆腐放入拌匀；

6. 加入炸香蒜爆香过的青蒜拌匀；

7. 加入适量酱油、生抽、少量白糖，搅拌均匀；

8. 滴一两滴香油，拌均匀即可。

香椿拌豆腐的做法非常简单，新鲜的香椿叶和嫩滑的豆腐搭配起来口感清爽，特别适合夏季食用。可以根据个人口味适当调整酱料的比例，增加或减少辣椒或醋的用量，调整菜品的口感。