红杆芋头的种类

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1、魁芋类：植株高大，食母芋为主，子芋少而小，有的仅供繁殖用。母芋重可达1.5~2千克，占球茎产量的一半以上，品质优于子芋。淀粉含量高，肉质细软，香味浓，品质好。喜高温，生长期长，在我国广东、广西、台湾及福建中部、南部栽培为主。如四川宜宾的串根芋，福建的笋芋、竹芋、白芋、面芋，台湾的面芋、红芋、槟榔芋、竹节芋、糯米芋、浙江的奉化芋及广西的荔浦芋等。

2、多子芋类型：母芋大于子芋，子芋大而多，无柄，易分离。品质优于母芋，质地一般为黏质，母芋重量小于子芋总重量。属水芋绿柄品种的有重庆绿梗芋、宜昌白荷芋等。红柄品种的有福建清水芋、长沙姜荷芋、鸡婆芋、宜昌红芋、乌荷芋等。属旱芋绿柄品种的有上海、杭州的白梗芋，浙江余姚的黄粉芋，长沙的狗头芋等。属于旱芋红柄品种的有余姚的乌脚芋，上海红梗芋，江西新余的红子芋、乌荷芋等。

3、多头芋类型：球茎分蘖丛生，母芋与子芋及孙芋无明显差别，互相密接重叠成整块，球茎质地介于粉质与黏质之间，一般为旱芋

产地：在我国，芋头主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋种植较多。多头芋虽水分含量较少、组织较致密、食味好，但由于产量低，故栽培不多。

11小时前