黄油千层酥椰蓉馅饼的做法

制作黄油千层酥椰蓉馅饼需要将酥皮和椰蓉馅分别制作，酥皮要多次折叠，加入黄油增加香气和口感；椰蓉馅材料包括椰蓉，白糖和牛奶，搅拌均匀备用。将酥皮和椰蓉馅包裹起来，刷上蛋液，烤至表面金黄酥脆即可。这款饼干味道香甜，口感松脆，是一道适合下午茶的小点心。

黄油千层酥椰蓉馅饼是一款口感酥脆，甜而不腻的美味点心，下面介绍其做法：

材料：

低筋面粉 275 克

黄油 160 克

蛋黄 4 个

水 60 毫升

盐 1/2 小勺

椰蓉 100 克

糖粉 50 克

牛奶 40 毫升

黄油 30 克

步骤：

将低筋面粉、黄油、蛋黄、水、盐混合在一起，揉成面团，放入冰箱冷藏 30 分钟。

取出面团，擀成薄片，切成大小相同的正方形。将小正方形面团放入烤盘，用叉子在表面叉出小孔。

烤箱预热，将烤盘放入烤箱，以 180 度烤 10-15 分钟，取出备用。

在锅中加入椰蓉、糖粉和牛奶，煮至糖融化，加入黄油，搅拌均匀。

将椰蓉馅料涂抹在烤好的酥皮上，再放上一片酥皮。重复此步骤，直到所有酥皮和馅料用完。

烤箱预热，将酥饼放入烤箱，以 180 度烤 10-15 分钟，取出放凉即可。

黄油千层酥椰蓉馅饼口感酥脆，甜而不腻，是一款美味的点心。

材料

1.低粉：100g，2.椰蓉：20g3.糖：40g，4.鸡蛋：1个，5.黄油：40g，6.小苏打1g，7.泡打粉：1g，

做法

1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑（可以隔水加热至黄油融化，迅速放入冰箱冷冻至半凝固状）；

2.鸡蛋、黄油、半量糖打发成粘稠状；

3.小苏打、泡打粉、低粉过筛后加入到黄油蛋糊中，搅拌均匀；

4.预热烤箱170℃；

5.椰蓉和剩下的糖混合均匀；

6.将面粉揉成小球状（直径1.5厘米左右）裹上椰蓉，放在烤盘上，轻轻按压至直径约2.5厘米；两个面粉团之间间隔1厘米以上，以防烘烤时饼干粘成一团；

7.烤箱上层10分钟，烤箱温度200℃烤1分钟上色；

8.晾凉密封罐子保存

1.

面粉和糖、盐混合，将40克黄油软化，加入面粉中。

2.

倒入清水，揉成面团。水要慢慢一点点的加，揉光滑就拍点水，继续揉光滑，直到加完所有的水。

3.

揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。