猴头菇烧鸡蛋怎么做

莈杺莈腓 3个月前 已收到3个回答 举报

那夜你的唇 2星

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原料

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猴头菇 (100克)

鸡蛋 (2个)

番茄 (2个)

番茄酱 (10克)

生抽 10克

盐 10克

油 25克

老抽 5克

1/猴头菇用淘米水洗净,浸泡3-5小时,中途换几次水,每次换水时把猴头菇里的水份挤干,免得有苦味。泡好后,把猴头菇撕成大片大片状

2/锅内热油,放几片大蒜,倒入泡好的猴头菇翻炒几下,倒入切成块的番茄翻炒。

3/加入少许的水或高汤,一勺盐,一大勺番茄酱。

4/另起一锅,热油,两个打好的鸡蛋炒一炒。

5/倒入猴头菇番茄,继续炒均匀即可。

6小时前

4

哥叫小三 3星

共回答了338个问题 评论

猴头菇切片先焯水,八分熟捞出沥干水分,鸡蛋煎好放入猴头菇炒

4小时前

33

空余场烟花 2星

共回答了232个问题 评论

猴头菇泡发焯水去苦涩味,冲洗后手撕小朵。

木耳泡发,鸡蛋打散加料酒、盐打匀。起锅热油炒鸡蛋金黄色盛出。再起锅放油煸炒猴头菇、木耳,焖煮2分钟。放盐、鸡精调味,加鸡蛋炒匀即可

1小时前

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