墨鱼大骨头汤的做法

寂寞式想你 1个月前 已收到3个回答 举报
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鬼魅潮人 2星

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食材：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，

调料：味精1小匙，精盐2小匙，

做法

1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，

2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

21小时前

42

莫扎特曲 1星

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用料：排骨 300克 、 盐 少许 、 姜片 适量 、 干墨鱼 半只

做法：

1.墨鱼提前泡发好，切成条状，锅烧热，倒入芝麻香油，油热后加入姜片，炒墨鱼，炒至墨鱼微微卷起即可。

2.加姜片炒排骨。

3.炒好的墨鱼和排骨放入砂锅，墨鱼的骨头也放入一起煲汤。

4.大火烧开后小火煲一个小时，水要一次加够，出锅放少许盐。

5.也可以加入葱花点缀

19小时前

29

只会为你哭 2星

共回答了246个问题 评论

1.准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。

2.姜切片。

3.葱打成结。

4.干墨鱼洗净。

5.泡发好的干墨鱼去内脏。

6.干墨鱼撕去薄膜。

7.墨鱼去骨。

8.改切成条。

9.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

10.将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。

11.加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结。

12.转小火，慢炖1小时。

13.再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。

16小时前

12
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