牛保乐肩适合做牛排吗

固執旳紀念 3个月前 已收到3个回答 举报
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花开浮生 2星

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适合的。

保乐肩肉是从牛肩上切下的一块牛肉，它含有强壮的肌肉，可以很坚韧。因此，需要缓慢烹调才能制备出令人满意的牛肩胛肉。牛肩胛肉可以切成牛排，切成薄片做成烤牛肉三明治，也可以切成条状做成炒菜。与葡萄酒和蔬菜一起炖也很美味。

保乐肩雪花牛排，是整头牛的精华部分，位于牛的前肩胛部位。此部位脂肪分布合理，纤维较细，口感滑嫩，适宜煎烤！

6小时前

40

薄唇亦薄情 3星

共回答了318个问题 评论

适合做牛排，这款牛排取用牛肩肉，也叫保乐肩牛排。牛肩肉雪花纹理清晰，瘦肉较多，油脂含量低，所以肉质鲜嫩紧致。口感和味道都非常惊艳。肉质紧实，油花分布均匀形成漂亮的大理石花纹，味道醇厚，口感鲜嫩多汁有嚼劲。

4小时前

21

感情戏谢幕 2星

共回答了246个问题 评论

牛保乐肩不适合做牛排，这个部位的牛肉筋比较多不适合做成牛排

1小时前

31
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