肉炒青蒜怎么做

肉炒青蒜是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：猪肉200克，青蒜500克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 青蒜洗净，切段备用。

3. 热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入青蒜段，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、食盐调味，翻炒均匀。

6. 炒至青蒜变软即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要先腌制一下，这样炒出来的肉才会更嫩。

2. 青蒜要最后放入，因为青蒜炒的时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感。

3. 炒的过程中要注意火候，不要炒焦了。

用料 青蒜 200g 猪肉 200g 白菜 100g 红椒 1个 小红辣椒 3个 姜 少许 料酒 一勺 老抽 半勺 醋 一勺 青蒜炒肉的做法 将肉切片用料酒和老抽腌制十分钟青蒜切段，姜切丝，小红椒切丁，红椒切丝，白菜帮切条热锅加油，大约八成热下入姜丝和葱白翻炒，之后下入肉片翻炒至出油，依次放入小红辣椒丁，红椒，蒜白迅速翻炒至红椒变色，出锅锅底油八成热加入白菜帮，少许醋，一勺开水，翻炒至菜帮变软加入已炒好的肉，翻炒均匀加入蒜叶，盖上锅盖小火一分钟，闷出蒜香，加盐等出锅小贴士适合家里没菜时候的混沌做法，味道还是不错的，肉纤薄流油，酸中带些微辣，下饭的好菜