风吹鱼腌制多长时间最好

平淡无 1个月前 已收到2个回答 举报
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血仍未冷 3星

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一般来说，腌制时间需要至少 4-5 天，如果肉块较大则需腌制 7 天左右。在腌制过程中，需要将鱼挂在通风处，风干。同时，注意防止蝇虫等污染。在腌制完成后，可以食用风吹鱼，也可以将其存放在冰箱中，延长保质期。但需要注意的是，风吹鱼在腌制过程中，亚硝酸盐含量会逐渐增加，建议在腌制一个月后再食用，以保证食品安全。

2小时前

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年年复深 4星

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寒冬腊月，正是腌制风吹鱼的季节，这时温度很低，也不需要放冰箱保存，可以放在一个密封的容器里腌制，最好放进缸里腌制，一般三天左右就可以拿出来用绳子挂起来，放在通风的地方吹干了。

1小时前

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