布丁少爷 2星
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首先,电磁炉用的锅,最好买一个好一点的不粘锅,因为电磁加热火力非常猛,质量不过关的不粘锅,一旦沾了底,对锅,对电磁炉,甚至对人都有一定的伤害,所以,一定要买一个真的不粘锅!
其次,电磁炉用的锅炒菜的,就是炒菜的,做汤的就是做汤的(也可以煮面),不要混用。
比方说,你用炒菜的锅想做一点汤。步骤:开火、锅里放油,等油热了放入葱姜炝锅,再放入水(我是这么做汤的)。我是想说,炒菜的锅一旦在很热的时候放入了凉水(热水也一样),那你这个锅在炒菜的时候必然会粘锅,尤其是土豆之类的淀粉含量很高的蔬菜。
1小时前
別勉強 1星
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电磁炉炒肉丝不粘锅,就是炒肉前,把肉用开水煮熟,炒的时候放点水。火开大一些。在锅里翻几下,加上调料就可以了。
21小时前
高举手中杯 2星
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使用不粘锅,放足量的油,在腌制肉丝时放入适量食用油
18小时前
回答问题
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