怎样做素炒白菜干豆腐

先把白菜洗干净，白菜叶撕成一块一块，白菜帮切成丝。

干豆腐要提前泡上，也切成丝。

粉条用清水洗干净。

锅里放油油热，放入葱姜蒜，加入豆瓣酱，炒出香味。

把白菜干豆腐放入锅中，加入生抽，老抽，适量蚝油，翻炒几下，加入开水，放入洗好的粉条，炖上几分钟，感觉粉条软和了，白菜也熟了，加入盐，鸡精，白菜干豆腐炖粉条就做好了。

大白菜三百克，洗净控水然后切片，干豆腐一百五拾克(两张`)切棱形块，葱丝三拾克姜丝拾伍克，花椒粉三克，鸡精三克，耗油十克，酱油十五克，盐三克。

炒锅烧油油烧至七层放入葱姜爆香不入白菜速炒加耗油酱油，花椒粉，鸡精盐加入干豆腐然后加入一百五十克水稍翻炒至白菜豆腐入味勾薄欠出锅即可。

先把白菜洗净，改刀，切成薄片，锅中烧开水，倒入白菜片，焯水，捞出，待用。

干豆腐改刀，切成菱形快，锅中倒入豆油，葱姜蒜瓣，爆锅，倒入白菜片和干豆腐，翻炒，加入盐生抽，老抽，花椒面，味精，再次翻炒，用水淀粉勾芡，出锅。

1.干豆腐切条，干豆腐切条，全部焯水，投晾空干水分备用

2.锅中做油烧热放入葱姜爆香

3.放入白菜炒至出水分

4.放入干豆腐翻炒均匀

5.把锅中的汤汁烧开，大火收汤

6.等汤汁收的只剩锅底时放入盐和鸡精翻炒

1

白菜洗净，切条

2

豆腐干切条

3

锅烧热后倒油，葱炝锅，放白菜、豆腐干、酱油煸炒

4

熟后加盐搅拌均匀即可

干豆腐切菱形块，打水焯后捞出沥水控干，白菜斜刀切片，油热下锅切好的白菜片，翻炒三分钟左右后加入干豆腐，添加适量清水，加入食盐和食用油，酱油和鸡精，葱姜蒜末水淀粉勾芡即可。