酸奶葡萄干牛角面包做法

北遥槭槭 1个月前 已收到1个回答 举报
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習慣哭 3星

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主料

高粉400g，酸奶200g，鸡蛋1只

辅料

黄油20g，酵母5g，糖50g，盐2g，葡萄干适量，椰蓉适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。

2. 放入酸奶搅拌均匀。

3. 放入黄油搅拌均匀进行发酵。

4. 发酵至2到2.5倍。

5. 将面团排空气，放入葡萄干揉匀。

6. 揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。

7. 然后整成牛角型。

8. 放入模具中进行第二次发酵。

9. 发酵至2倍。

10. 涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。

11. 出炉开吃。

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