梳打饼干和苏打饼干的区别

苏打饼和梳打饼干有什么不同

沒有差别。

梳打和碳酸钠是一回事儿，汉语翻译的音不一样罢了.就好像维他命和维生素是一个东西一样。它的脂肪率会较为低，如果有胃病的人，较为合适吃这类曲奇饼干。碳酸钠一词的来历是Soda(炭酸纳)的译音。因此沒有不一样，碳酸钠便是梳打。

梳打饼干便是曲奇饼干里边加了“碳酸钠”，是一种发醇型曲奇饼干，有咸、甜二种。这类商品材质非常疏松，横断面有清楚的结构分析。普遍 的为方形，亦有正方形和小环形商品，有的还要精盐施胶于表层。一般无纹路，但有尺寸不匀称汽泡，亦含有多个穿透力的针眼。

是一样的食物。“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢 钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。

梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。常见 的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。它的脂肪含量会比较低，如果有 胃病的人，比较适合吃这种饼干.，另外适量吃一些苏打饼干也能帮助减肥。

没有区别，是一样的食物。“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有人把它翻译成“梳打”。苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名BakingSoda，是西点膨大剂的一种。梳打饼干是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜两种。质地酥松，断面有清晰的层次结构。常见正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。

饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit的由来。

苏打饼干和梳打饼干并没有什么区别，苏打饼干中的"苏打"是英文soda的译音，只不过是有人翻译成“苏打”，也有的人把它翻译成"梳打”，英文名Baking Soda，是西点膨大剂的一种。

苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解因为胃酸分泌过多而产生的烧心等症状，但是要靠苏打饼干来中和胃酸的作用，并没有我们想象中的那么神奇。

因为苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多， 甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃粘膜作用。更重要的是，酥脆的苏打饼干，油渍含量非常高，如果误以为是健康饼干而大量的吃的话，很容易发胖的。

总的来说，苏打饼干和苏打饼干并没有区别，两者是同一种食物，只不过是翻译的有些不一样而已，但苏打饼干的热量并不像我们想象的那样低，如果多吃的话，很容易发胖的，所以说在吃苏打饼干的时候要适量。