那只尾戒 1星
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虾酱炖鸡蛋的做法
用料:鸡蛋2枚;凉开水 适量;虾酱 2汤勺;酱油 适量;醋 适量;香油 适量。
如下:
步骤 1
把鸡蛋打散
步骤 2
向鸡蛋羹内加入2汤勺虾酱,充分搅拌
步骤 3
加入3倍的凉开水(打散鸡蛋的3倍),继续搅拌均匀
步骤 4
上蒸锅,大火煮开转小火。用筷子划鸡蛋羹时滑嫩而不粘黏,即可出锅。
步骤 5
最后,用小刀从鸡蛋羹由外向内划出格子花,淋上适量的酱油、醋、香油(其他作料依个人口味添加)。一是便于调料入味,二是由于蒸好后虾酱都沉淀于碗下部,便于取食。
1小时前
回答问题
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