杏鲍菇粉丝肉丸子的做法

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工具/原料

猪肉末 (200克)

杏鲍菇 (300克)

粉丝100g

面粉 100克

淀粉 100克

鸡蛋 50克

杏鲍菇粉丝肉丸子的做法步骤

1/4

在猪肉末里放入葱蒜末、盐、鸡精、十三香，粉生抽和蚝油，搅拌均匀。

2/4

杏鲍菇去皮切成夹刀片，然后在缝隙里塞入肉末。

3/4

碗中倒入一勺面粉、一勺淀粉和粉丝，倒入一个鸡蛋，倒入花生油搅拌均匀，然后将杏鲍菇放进去裹上面糊。

4/4

锅中烧油，油温7成热，杏鲍菇下锅炸至金黄酥脆，出锅撒上葱花即可。

11小时前

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用料

杏鲍菇个

盐

五香粉

味精

白面粉

杏鲍菇丸子的做法步骤:

步骤 1

杏鲍菇一个，洗净，切厚片，放入锅里煮熟，捞出，晾凉，放入粉碎机里，加入少量水，粉碎成糊糊，然后过滤，滤出杏鲍菇渣滓，放入盆中，加入盐，五香粉，味精搅拌均匀，加入三勺面粉，搅拌均匀，揉成小丸子，备用。

步骤 2

锅里放入水，放入少量生花椒，盐，煮开，关小火，放入丸子，小火，不要煮沸，保持水将开未开的状态，慢慢焖，焖到所有丸子浮出表面，开大火煮沸，捞出即可。咸香可口。

9小时前

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