清炒花蛤做法

不顾一切 1个月前已收到3个回答举报

没品非買品 3星

共回答了3个问题采纳率：92.9% 评论

用料

花蛤 500克

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽 2勺

醋 2勺

香菜 3根

盐 0.5克

耗油 1勺

清水适量

做法步骤

1、花蛤焯水去沙

2、锅中放油，煸炒葱姜蒜

3、然后放入花蛤

4、耗油一勺

5、生抽2勺

6、盐0.5克

7、醋2勺

8、香菜3根

9、适量水，翻炒均匀即可

21小时前

馬尐桶 4星

共回答了480个问题评论

— 食材清单 —

主料:花蛤600g

辅料:味达美臻品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐十三香小龙虾酱半包，香菜3根，小香葱3根，葱1段，姜1块，蒜4瓣

做法步骤：

1· 买回来的花蛤淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。

2· 香菜、小香葱切段。

3· 葱姜蒜切片。

4· 现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。

5· 热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

6· 放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。

7· 倒入花蛤，放一半料粉。

8· 加2勺酱油。

9· 加2勺料酒。

10· 大火炒至花蛤全部张开。

11· 加入香菜、葱，炒匀出锅。

19小时前

繁華未曾見 4星

共回答了404个问题评论

先将买回来的花蛤用加盐的清水泡发半天

将生姜和胡萝卜丝切好备用

锅里放油，倒入切好的生姜和胡萝卜丝翻炒

倒入沥干水分的花蛤翻炒

加入盐巴、生抽、老酒继续翻炒

直到每个花蛤都开口了说明已经煮熟了，这样就可以装盘了

16小时前

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