如何做滑肉汤又嫩又好喝

彪悍小野兽 4个月前已收到2个回答举报

共回答了476个问题采纳率：96.9% 评论

首先准备材料：番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克。

1、五花肉洗净切厚片，加姜丝，盐，2、盖上盖子腌制半小时去腥3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉，花椒粉，用手抓均匀，腌制十分钟4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。

5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒6、腌制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即可7、煮好后加盐、葱、鸡精、起锅即可，

21小时前

共回答了399个问题评论

准备好制作滑肉汤的食材

腌制猪肉。先将猪肉切片。

加入料酒、生抽、十三香、盐搅拌；再加入姜末、葱末、打半个蛋清搅拌

撒一些红薯淀粉，纯手工的更好~然后搅拌腌制片刻

山药削皮切片备用

木耳用热水泡发备用~

制作鸡蛋皮。鸡蛋均匀倒在油锅中，待凝固后慢慢卷起来

成卷的鸡蛋皮切成大小一致的小块，留着后面备用~

葱、姜爆香，然后加入清水或高汤开煮，水开后转小火~

水开后把腌制好的肉片一片片的下进去，大火煮沸后加入山药、木耳、鸡蛋皮~

最后放上菠菜，加上一点盐、胡椒粉小煮一会儿就可以出锅啦~

出锅！滑滑嫩嫩的,很好吃哦

分

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐