活蛏子的清洗方法

深入旧巷 3个月前已收到3个回答举报

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1、清水冲洗：平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果感觉用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

2、盐水浸泡：把蛏子的外壳清洗干净以后再取适量食用盐放在盆中，加入清水制成盐水，然后把蛏子放到里面浸泡，两小时换水一次，这时水中的环境与蛏子平时的生活环境相似，它会不断进行呼吸，会让贝壳中的泥沙吐出到水中。

1小时前

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1、准备一盆清水，在水里放入1000克盐。

2、把放入盐的水中放入100克油，搅匀，把活的蛏子2千克放入水中，让它们完全浸在水里。

3、把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。用水洗一洗，然后开水汆一下。

4、二十分钟过后，盆底有沙子等污物，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子黑色部分拿掉就可以。

21小时前

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买蛏子时向

买回来的蛏子是很脏的，蛏子的肚子里面有很多的沙子，一定要清洗干净才可以食用，蛏子用漏盆装好，然后放入有海盐的水中，之所以要在盆底放两根筷子，是因为蛏子在吐水的过程中同时会吸水，放了后，吐出来的沙子直接沉到了水底，在是间的蛏子再吸进去的水又是干净的。

吐好沙子的蛏子还要用淡盐水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西清洗干净，然后把水沥干，最后放入水里面煮熟，把虫肉取出，然后将其清洗干净。

18小时前

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