听闻青春 2星
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原料:猪腿肉、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、食盐、白糖、姜末、白酒、鸡精、猪肠衣。
做法步骤:
第1步、买来的猪腿肉清洗干净后去皮。
第2步、按照肥三瘦七的原则,将猪腿肉切成小块。
第3步、准备腌肉食材:辣椒面,花椒面,胡椒面,鸡精,生姜。
第4步、将猪肉块装入盆中,分别加入食盐、辣椒面、花椒面、胡椒面、白糖,姜末和白酒。
第5步、用手抓拌均匀后放入冰箱腌制一夜。
第6步、翌日,泡发肠衣。
第7步、泡软的肠衣套在灌肠器的出口上。
第8步、在灌肠器的内壁中装入腌制好的猪肉块。
第9步、灌制好的川味麻辣香肠准备分段、晾干。
6小时前
回答问题
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