作变蛋的方法及配方是什么

害怕天黑 4个月前已收到1个回答举报

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选蛋选用新鲜的鸡鸭蛋。

通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。配料将石灰、草木灰混合, 加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥。滚料泥将选好的鲜蛋一个个放入料泥中,使蛋均匀粘上料泥。滚灰将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。装坛将处置好的蛋逐个装入坛中, 用泥将坛口密封, 放入室内, 第一天室内温度保持在 30℃,以后可逐渐降温到 25℃。若天气过热,装坛 3天后可将坛口打开散热,再密封。7天后坛内的蛋取出在阳光下晾晒,否则会造成碱伤害或溶火蛋。

6小时前

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