玉米面蔬菜馒头做法

主料 细玉米粉100克 面粉100克 玉米粒100克 芹菜叶100克 小苏打3克

辅料 盐2克 温水93克

做法：

所有的食材都准备好。

芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。

用凉水冲凉后挤干水，烫好后立刻降温，防止颜色变黄。

芹菜叶挤干水分切碎。

玉米粒粒也切成碎末。

面粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。

加入盐和小苏打，拌匀。

加入温水，先用筷子搅拌，简单地混合。

再用手揉成面团，醒10分钟左右。（用的是泡打粉，所以不必长时间发酵。）

醒好的面团，分成均等的小面剂子，揉圆，做成窝头形状。

做好的小窝头码放在刷了油的盘子里。

凉水下锅，水开后蒸15分钟即可出锅。

吃玉米面蔬菜馒头做法是，将小油菜洗净切成饺馅状，放入发好的玉米面中，同时，放入适量的盐，五香粉，白糖等调料，和匀后即可。

1、食材;玉米面300克、白面200克、芹菜叶100克。

2、把芹菜叶清洗干净放碗里，煮锅里加入半锅纯净水，大火把水烧开，放入芹菜叶焯水后捞出。把玉米面和白面放盆里，把焯过水的芹菜叶切成碎末，也放入盆里，用筷子搅拌成面团。

3、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，再把面团用手捏成馒头形状，放在笼屉上。大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟，然后出锅装盘，这样一盘玉米面菜馒头就做好了。