木耳炖豆腐是怎么做的

主料：木耳25克，豆腐半块，猪肉110克

辅料：姜3克

配料：盐适量，生抽1勺，生粉少许，食用油适量

做法：

1.木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；

2.猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；

3.锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；

4.水开后，放入豆腐、木耳煮熟；

5.放肉片，并用筷子弄散开；

6.肉片煮熟后，调入盐即可。

所需材料：

1. 豆腐 1块

2. 木耳 适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量

5. 植物油适量

步骤：

1. 豆腐切成块状，木耳泡发后切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

4. 加入适量水，放入泡发好的木耳。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 煮豆腐时不要用铁锅，以免豆腐破碎。

2. 煮木耳时要先泡发，去除泥沙和杂质。

3. 调味时根据个人口味适量调整。

工具/原料:红萝卜 (100克)，木耳 (10克)，豆腐 (10克)，姜 (10克)，葱 5克，盐 3克，鸡精 1克，香油 6克

方法/步骤:

1大红萝卜洗净切丝

2准备豆腐一块，木耳泡发

3葱姜，香菜。

4砂锅中倒入清水，加入葱姜。

5烧开放入萝卜丝，加入木耳

6放入豆腐，放入少许盐鸡精，香油出锅。

木耳炖豆腐的做法很简单。将干木耳泡软，香菇去蒂切丝，豆腐切小块备用。

将锅加热，倒入适量植物油，爆香姜蒜。

加入预处理好的香菇和木耳，翻炒均匀后加入适量清水，烧开后加入豆腐，再加入鸡精和盐，慢火炖20多分钟即可。美味的木耳炖豆腐口感鲜美，滑嫩可口，营养复合，特别适合女性食用。

1. 将黑木耳洗净，用温水浸泡至软后切成小块备用；老豆腐切成小块备用；鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉调味备用；

2. 热锅冷油，爆香姜末和葱花；

3. 加入切好的木耳煸炒1-2分钟；

4. 加入适量水后，放入待用的豆腐，用中火炖煮5-10分钟；

5. 待豆腐变软透时倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀地沾到豆腐和木耳上；

6. 然后加入少量生抽和盐调味，炖煮1-2分钟即可

炖豆腐的做法很简单，只需要将豆腐切成小块，切好后加入开水焯水，然后捞出备用。
将干木耳泡软切成丝备用。
锅内加入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味后，加入适量的盐、鸡精和清水，烧开后加入豆腐和木耳，转小火炖10-15分钟即可。
这道菜香浓味美，而且很有营养，可以增强身体的免疫力。

木耳炖豆腐是一道非常简单而美味的传统菜式。
很好做。
首先，将干木耳泡发并洗净备用。
然后，将豆腐切成大小适中的块状备用。
接着，将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳和豆腐翻炒。
最后，加入适量的盐、鸡精和水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟即可。
此道菜品的特点在于炖煮时间不宜过长，尽可能保持豆腐的完整性和嫩滑口感，同时适量的盐和鸡精可以提升菜品的味道，而干木耳和豆腐的搭配也具有营养价值和口感丰富性。

1

木耳提前泡发3小时左右。

2

北豆腐切厚片，葱切葱花。

3

青红椒切小块。

4

热锅里放入适量植物油，将豆腐放入锅里煎制。

5

一面煎成金黄后翻面，将八角掰碎放在豆腐块之间的空隙中，继续煎制。

6

另一面也煎成金黄后放入葱花、生抽、蚝油和适量开火。

7

煮沸后加入木耳、青红椒。

8

继续加入盐、白糖和料酒调味炒匀。

9

盖上锅盖大火焖制2-3分钟即可出锅。

10

盛盘上桌。

木耳炖豆腐的做法很简单。
首先，将干木耳泡发后切成丝；然后将豆腐切成块状；接着，在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香；之后加入木耳丝和豆腐块，煮沸后撇去浮沫；再加入适量酱油和盐进行调味，转小火炖煮20-30分钟即可。
这道菜味浓汤美，鲜美可口，营养丰富，是一道家常美食。
木耳炖豆腐是一道传统的中国家常菜。
豆腐是一种低脂肪、高蛋白、营养丰富的食品。
而木耳则富含铁、钙、维生素D等营养成分，有益于提高身体免疫力。
因此，这道菜在日常饮食中非常适宜。
同时，也可以根据个人口味加入其他食材进行变化，如肉类、青菜等，营养更加丰富。