正宗荸荠素丸子做法

人情淡漠 3个月前已收到1个回答举报

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荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

把肉馅汆成丸子，下入锅中

肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟，最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了

11小时前

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