天又亮了 2星
共回答了200个问题采纳率:90.9% 评论
材料
"蛋糕体 一份","新鲜芋头 一条","新鲜芋头 一条","无盐奶油 30g","砂糖 60g","蛋黄 8颗","细砂糖 50g","有机香草荚 适量","橄榄油 30g","蛋白 8颗","细砂糖 50g","特宝笠低筋面粉 80g"
做法
step1
1:将芋头蒸熟,加入奶油.砂糖搅拌均匀后捣成泥,放凉备用
step2
2:将材料二(蛋糕体蛋黄)搅拌均匀
step3
3:蛋白稍加打发,分2次加入细砂糖后,打至硬性发泡
step4
4:将做法1跟2混合后,加入过筛面粉拌匀
step5
5:到入烤模,以上火下火160/150,约烤15分,放凉
16小时前
謌卟穿內褲 2星
共回答了92个问题 评论
主料:鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克,芋头300克
辅料:牛奶40克,小麦面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,奶油220克
调料:白砂糖105克,盐1克,色拉油40克
芋头蛋糕卷的做法:
1. 蛋黄加入细砂糖(20克)、盐拌匀
2. 再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀,成蛋黄面糊
3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡
4. 把细砂糖(85克)分次加入打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊
5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀
6. 再加入剩余蛋白面糊拌匀,即成蛋糕体面糊
7. 取一烤盘,于底层铺上蛋糕纸后倒入蛋糕体面糊后抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟
8. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,待冷却以后漂亮面朝下
9. 朝上一面均匀抹上芋头内馅(300克),欲卷起的开头约2厘米处,先浅切一刀,再用擀面杖连同蛋糕纸将蛋糕体一起卷起
10. 于做好的蛋糕卷面均匀抹上芋头鲜奶油(150克),最后均匀以线条方式挤上装饰即可
14小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前3个回答