最正宗莲藕烧鸡的做法莲藕烧鸡怎么做

不愿放弃爱 4个月前已收到2个回答举报

温锅炉 1星

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材料：柴鸡300g，莲藕500g，水1000ml，绍酒30ml，姜40g，盐4g。

做法：

1.柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟；

2.莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色；

3.准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐；

4.盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道；

5.蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。

6小时前

铭心镂骨 1星

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－准备食材－带骨鸡腿一个莲藕彩椒两个啤酒一瓶料酒生抽老抽蚝油鸡粉冰糖盐－步骤－1. （1）带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块（2）加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时（3）锅内倒油，稍微多放一些（4）放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色（5）捞出煎好的鸡腿备用（6）锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄2. （7）放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀（8）倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉（9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味（10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可

4小时前