空心空心菜怎么炒好吃

空心菜不能用刀切，只能用手掐，这样就不会氧化变黑，炒空心菜的时候油要给足，油温必须要八成热，在下入空心菜后大火爆炒 最后放一点点的水，再加入食盐，大蒜这些调味料，记得炒的时候要把握火候，时间太短太长都不可以，这样炒出来的空心菜好吃又好看

做法步骤：

1、准备材料：通心菜500g、蒜头3颗、蚝油1匙、蒜蓉辣椒酱1匙、油适量、盐适量、酱油适量。

2、首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘长点，老梗就摘短一些。

3、把通心菜洗净沥水，要洗两次才好。

4、在锅里倒入三分之一的清水，大火烧开。

5、等水烧开的同时，准备一些辅料。

6、锅里水煮开后，在锅里加入1匙油和1匙盐。这样做可以焯熟地同时，也可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆爽。

7、大概下锅一分钟就可以出锅了，不能煮太久，不然影响口感。

8、铁锅内下油烧热，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黄后加入蒜蓉辣椒酱爆香。

9、放通心菜进去中火翻炒，加入1匙蚝油和适量酱油，最后加入适量的盐，翻炒一分钟出锅，这样口感脆爽，颜色嫩绿的美味通心菜做好了

淮备材料：

空心菜一把，蒜头一个，盐适量。

1.空心菜先洗净切好，蒜头拍碎备用。

2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香 。

3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿。

丨 4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。

准备食材：

空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量

做法：

1.把空心菜摘好后洗净控干水分，

2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，

3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，

4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，

5.当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

用料：空心菜梗、蒜、青椒、盐。 

做法：

①空心菜摘掉叶子，梗用手压扁，用刀拍也行，切小圈，大蒜切末，青椒切圈。

②小火烧油到5成热，放入蒜末，出香味后放入空心菜梗，青椒圈，盐，（根据个人口味加味精或者鸡精）大火爆炒，一起炒熟即可。

清炒最好吃，不信你试试就知道了，空心菜，洗干净，把老干摘掉，放少许点油，翻炒几下，放点盐，淡淡原味出来了，清香味美，好吃，我最喜欢清炒，清炒有原味，维生素也不会变减少，吃起来滑滑嫩嫩的，还带点清香味，特别的喜欢，太好吃了，真是美味的菜肴

空心菜放点大蒜辣椒一起开大火炒就好了

空心菜洗干净用开水涝一下在用猪油酱油味精拌起来，很好w

锅里加少量水，然后放些盐，水烧开把洗净的空心菜倒锅里，边翻边加些糟油和食用调和油，稍煮一会加些味精就可装盘了，又香又嫩很好吃。