怎么和面做面条

白拥抱了黑 3个月前 已收到2个回答 举报
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感情这回事 4星

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500克高筋面粉放在盆中，加入一勺盐，用凉水和面，因为这样和面面条筋道有嚼头也受煮。面和的尽量硬一些，因为面硬一些，擀出来的面条不仅成色好看，而且口感也很好。

面和好以后醒面20分钟，再好好揉一揉，揉成光滑的面团。才能做出高质量的面条。

14小时前

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浅陌决裂 3星

共回答了371个问题 评论

先和面，将面团放面板上，用擀面杖压制成薄片，然后折叠成长条状，用刀切成2公分宽窄的条状，然后都开放到盖帘上晾晒备用。

12小时前

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