松茸可以用真空保鲜机保鲜吗

氺菓溏 3个月前 已收到1个回答 举报

风筝误 3星

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不可以,最好用速冻的方法保存。松茸野生食用菌采收整理后,采用速冻或慢冻方式,使菌体中心温度降低的冻结方法。

作用是通过低温有效地抑制微生物的活动,抑制了食用菌的酶活性,保持松茸原有的新鲜状态和风味,并达到长期保藏的目的。

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