湖北无馅汤圆做法

湖北无馅汤圆是一种传统的汉族甜品，主要由糯米粉和糖制成，口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。以下是一份简单的湖北无馅汤圆做法：

所需材料：

- 糯米粉 250 克

- 细砂糖 100 克

- 开水 200 克

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，直至面团成型。

2. 将面团揉成长条状，切成小块备用。

3. 将小块面团搓成圆形，用手指在中间按一下，留出一个小口，将口收紧。

4. 将搓好的汤圆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，防止汤圆粘底。

5. 煮至汤圆浮起后，再煮 1-2 分钟即可关火，捞出沥干水分。

6. 将煮好的汤圆放入碗中，撒上一层细砂糖，即可食用。

温馨提示：

1. 在制作汤圆时，开水的温度要高，可以用开水壶烧开，这样面团更容易成型。

2. 煮汤圆时火候要适中，不要用大火，否则容易煮破。

3. 可以根据个人口味加入适量的糖和水，调整汤圆的甜度和口感。

希望这份食谱对您有所帮助！

1、用料：糯米面、红糖、生姜、新鲜橘子皮、白糖、酒糟

2、锅里属放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。

3、取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。

4、煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上。

5、出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦。