肉汤泡饭的做法

肉汤泡饭做法如下

用料：里脊肉适量、螺丝椒适量、生抽适量、酱油适量、蒜末适量、豆豉适量、大米适量

辣椒炒肉拌饭的做法

1、大米洗净浸泡15-30分钟；

2、肉和辣椒切丝，蒜切成末

3、锅烧热放油，然后依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉 加盐 生抽 酱油（注意不要像平时炒辣椒炒肉那样，肉稍微变白色就开始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出来的饭太腻）；

4、然后将炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要搅拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把饭和菜搅拌一下再继续煮。

用料

米饭  

五花肉  

红彩椒  

豆豉  

蚝油  

生抽  

老抽  

糖  

蒜  

干辣椒  

木耳  

肉汤泡饭的做法步骤

步骤 1

米饭蒸好保温

步骤 2

木耳泡发

步骤 3

蒜末炒香下干辣椒爆香，豆豉下进去。再将五花肉放进去翻炒

步骤 4

木耳 彩椒丝放进去翻炒，加生抽 蚝油 糖调味，加水，加老抽上色

步骤 5

出锅倒进米饭拌开

1· 焖两人份的米饭

2· 瘦肉切片，加入适量的生抽、酱油抓匀腌制几分钟

3· 肥肉切片备用

4· 彩椒处理好切三角形备用

5· 锅中下油，放入肥肉片煸炒至肉片起泡

6· 下入红彩椒，炒至彩椒表皮起泡

7· 下入瘦肉片，中小火炒五分钟

8· 之后下蒜末，豆豉、味精、鸡精、蚝油翻炒均匀，出锅前淋一点酱油～

9· 将炒好的菜品连汤一起倒入饭中，搅拌均匀，开吃

将肉汤比如骨头汤鸡汤牛肉汤等开大火煮开，等肉汤沸腾之后将事先准备好的米饭下进锅里，准备一点小白菜青菜之类加进去，等肉汤泡饭煮开之后关火，撒上葱花即可