玉米鸡丁王刚

材料

山药 250克　玉米 150克　鸡胸肉 250克　豆瓣酱 1茶匙　砂糖 1茶匙　盐 1茶匙

做法

1、把材料准备好。

2、鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

3、玉米洗干净，掰出玉米粒。

4、山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

5、热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

6、炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

7、加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

8、加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

9、煮至收汁，即可装碟。

10、裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。

11、香喷喷，营养又健康。

1.

鸡胸脯肉洗净切丁,加料酒,淀粉拌匀腌渍;红黄椒切丁,胡萝卜,黄瓜切丁,玉米罐头打开备用。

2.

锅内油烧至6成热,放入鸡丁滑熟捞出。

3.

锅内油烧至6成热,放入葱姜末炒出香味,放红黄椒丁,胡萝卜丁,黄瓜丁煸熟,放甜玉米粒,鸡丁,加盐拌匀,淋香油即可。

鸡胸肉切丁、姜丝、1勺玉米淀粉、半勺蚝油、1/4勺生抽，腌制半个小时入味（怕姜味可不加）

步骤 2

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胡萝卜、玉米、豌豆焯水2分钟

步骤 3

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热油下鸡胸肉，炒到微微焦黄

步骤 4

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加入焯好水的玉米丁，翻炒2分钟，加1勺蚝油、2g盐，翻炒均匀即可

步骤 5

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超级下饭，特别是小孩，很喜欢吃，鸡胸肉炒久也不会柴。

爆锅炒鸡丁半熟加入玉米，出锅前调味即可。