奈何迟 4星
共回答了430个问题采纳率:93.9% 评论
主料
土豆适量,葱花适量,大蒜适量
辅料
辣椒油适量,麻油适量,盐适量,芝麻适量,鸡精适量
1. 土豆去皮洗净切块,大蒜剁碎,葱花洗净,切小段。
2. 锅中凉水下入土豆煮熟。
3. 煮熟的土豆捞出,放入凉水中透凉,热锅凉油。
4. 油量淹过土豆,翻入盐,轻轻翻动。
5. 放入大蒜,辣椒油,麻油,芝麻,鸡精调味。
6. 最后放入葱花,出锅。
13小时前
白衣俊郎 5星
共回答了59个问题 评论
1、土豆去皮洗净,如下图所示:
2、切滚刀块,如下图所示:
3、锅水加盐,如下图所示:
4、倒入土豆煮,如下图所示:
5、煮8成熟捞出冲洗,沥干,如下图所示:
6、锅倒油烧热,倒入土豆煎,如下图所示:
7、翻面煎,让土豆煎金黄色煎一层锅巴,如下图所示:
8、尝尝土豆味道,再酌情添加一点盐,加鸡精,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,葱花,翻炒均匀,小火煎烤入味,如下图所示:
9、装盘,就完成了。如下图所示:
11小时前
当初心没了 2星
共回答了88个问题 评论
锅巴土豆的做法:
1、姜蒜拍成蓉,用冷却的开水泡起来出味,以刚刚没过为佳。
2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块,用水泡起来去除淀粉。
3、大火锅内热油然后转中小火,再把土豆沥干捞起倒进锅内。
4、土豆煎至有锅巴即可捞起,我的这个还不算很多锅巴,大家可以煎久一些。
5、小葱切成细段。
6、把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀,装盘后撒上少许白芝麻即可。
8小时前
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