田螺哪些部位能吃

田螺是自然生长在河中吃泥巴和水藻浮游生物的壳类动物，所以田螺有很重的泥土腥味，并伴有很多的微生物细菌。

处理田螺的时候，首先要让田螺在静水和流动的水中反复轻吐出脏物，然后在开水中汆烫，去除表面的盖子，只取上半部分的有弹性的肉，中下部分的肠子一定要扔掉，比较脏。

　田螺主要吃螺口上部靠口的硬肉。需要注意，田螺尾部的软肉不能吃。尾部的软肉主要是田螺的内脏，里面有寄生虫、排泄物等，食用会危害人体健康。田螺，又名螺坨、中华圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。

田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一。

，田螺分为两个部分，一种部分是田螺的外壳部分，而另一种部分就是田螺内部的肉质部分，这两个部位类似于其他动物的生长方式，当田螺需要获取食物的时候，会将脑袋从外部的壳中伸出来，而当田螺遇到危险需要保护的时候，则会将头收到壳中，所以一般情况下田螺在经过高温蒸煮之后我们见到的田螺，会在自我保护的情况下将头部全部收缩在壳中。

2.我们知道田螺外面的可不是很坚硬的，而且这个部位没有多少营养物质，所以我们在选择吃田螺的时候，当然是不会选择吃田螺的壳而是会吃田螺里面的肉，那么很多人就会有疑问，田螺已经把自己的头全部缩在壳中了，我们要怎样才能吃到田螺的肉呢?其实答案也非常的简单，大家只需要找来一个牙签，将田螺的肉从里面抠出来就可以了。

3.一般情况下，田螺的整个肉质部分都是可以拿来吃的，不过在制作的过程中一定要清洗干净而且要进行高温处理，因为一些田螺上面可能会携带寄生虫。