江西小蒜粑的做法

何掩耳盗铃 3个月前已收到1个回答举报

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俗里俗气 1星

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大蒜/胡蒜叶切2厘米小段，热油下锅，放盐炒熟。

2

不用洗锅，锅中加入米粉、水，如果喜欢其他食材可以以上加入。和面。我喜欢吃硬一点的，面就和得比较硬，面团不能流动，一定要成型。和好面团后，静置半小时左右。

3

把面团揉成直径5厘米左右椭球形的粑。蒸格垫块纱布，油纸也可以，记得在油纸上剪几个洞，避免粑底部潮湿。这个粑干一点比较好吃。

4

开水上锅蒸熟即可。吃不完可以冷藏。我觉得冷藏以后直接吃更好吃

21小时前

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