深圳火焙鱼正宗做法

迎风唱吟 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

温柔的晚风 3星

共回答了380个问题采纳率：92.9% 评论

取一个碗，将蒜拍撒，放在碗底，然后放入火焙鱼。

步骤 2

将干辣椒切碎，和豆豉一起撒在火焙鱼上，调入盐、淋入生抽、油，加少量水。

步骤 3

将碗中所有食材拌匀，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

步骤 4

开锅，将碗中食材拌匀，继续蒸5分钟即可出锅享用。

1小时前

49

一流爱人 3星

共回答了35个问题 评论

火焙鱼是湖南的特色特产，把肉嫩子鱼一条条挤去内脏，放到温火锅里刷一点油，小火慢焙，小嫩子鱼由湿变干，由白变黄，由腥变香。腊干定型，再摊开，用谷壳细烟徐徐熏至色泽金黄。外黄内香，兼备了活鱼的鲜，干鱼的爽。

21小时前

19
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com