什么是蒜蓉

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蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

制作方法：主料蒜瓣若干。

辅料

植物油100毫升食盐5克白糖5克

步骤1

蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了

步骤2

锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、食盐、鸡精、白酒少许调味即可

4小时前

你的余韵 3星

共回答了360个问题评论

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。蒜蓉的制作：

1、准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

3、将蒜粒大致切碎。

4、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

5、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。

6、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。

7、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。

8、再倒入少许蔬菜精，搅匀。

2小时前

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