哪位知道超市里的胡萝卜丸子怎么炸

泙釩緈鍢 3年前已收到2个回答举报

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用料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，面粉适量

辅料：盐1匙

烹饪步骤：

1. 胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。

2. 打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。

3. 面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可。

4. 锅中加入适量的油至少要没过丸子。油加热至插入筷子冒小泡即可

5. 带上手套，或者手上抹油，将胡萝卜馅用手团成丸子形状

6. 将丸子滑入油锅中，待丸子飘起来，炸至金黄即可

7. 捞出丸子，放在吸油纸上

2小时前

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调馅时放入淀粉，使用小火慢炸，炸的时间长一些，这样可以使胡萝卜丸子酥脆，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐适量、葱适量、姜适量、五香粉 1小勺、香菜 1两。

1、第一步把胡萝卜洗净，擦丝后用盐腌制15分钟。

2、然后把香菜洗净后切末，葱姜也切末。

3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀。

4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀。

5、倒入淀粉拌匀。

6、锅内放油加热，油热后用手挤出丸子状，一直使用小火，下入里面炸出金黄色。

7、炸好的丸子出锅，装盘，这样就完成了。

1小时前

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