芝士紫薯芋泥粽子的做法

芝士紫薯芋泥粽子做法如下

1. 将糯米粉和适量温水混合，搓成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。

2. 芋头切成小块，蒸熟后捣成泥状。

3. 奶酪切成小块，放入碗中，加入适量冰糖，用叉子搅拌均匀。

4. 取适量糯米团搓成小球，压扁成圆形，放入适量芋泥和红豆沙，包成粽子形状。

5. 把粽子放入沸水中煮 15-20 分钟，捞出晾凉。

6. 最后在粽子表面涂上奶酪糊，放入冰箱冷藏 30 分钟即可食用。

温馨提示：可根据个人口味加入适量花生、枸杞等食材。

原料：西米、糯米粉、紫薯馅、白糖、粽叶、菩提。

做法步骤

：第1步、西米用水稍洗一下,千万不能浸泡;

第2步、放入料理机打成粉状;

第3步、糯米粉、白砂糖,加入西米粉中拌均;

第4步、再加入沸水拌均成糊状;

第5步，紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯馅；

第6步、洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，放入拌均好的米糊和紫薯馅，包裹成自己喜欢的形状；

第7步、锅中放适量的水，中小火，隔水蒸20分钟即可。

1、食材：紫薯2个，糯米400克，粽叶若干，绳若干，蚝油少量，油少量。

2、糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里，早上将糯米放竹筛里沥干水分。

3、紫薯去皮后切小丁。热锅下油，倒入紫薯丁，下适量的蚝油和生抽，倒入少许五香粉，翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用。

4、粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分。

5、将糯米与紫薯丁混合均匀。

6、粽叶剪去少许叶柄部位，卷成漏斗状（短的那头要卷在漏斗的里面），填入糯米，扎好形状，用棉线绑紧。

7、将粽子码入电压力锅内胆里，注入清水，没过粽子，选择“豆类蹄筋”键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了。

8、大功造成，香喷喷的紫薯粽子出炉了。

准备材料。新鲜宽粽叶清洗干净（根部可以剪掉一点点尖角），荔浦芋头和紫薯处理成薄片后上蒸锅蒸15-20分钟蒸熟。

步骤2

将蒸熟的芋头和紫薯压成泥。

步骤3

取1/3芋泥和紫薯泥混合均匀。如果比较干，可以加一点点牛奶调节。

步骤4

粽叶两张反向叠起，比较毛的两面贴合，宽的部位在两头。右边1/3处往里折成漏斗型。

步骤5

底部填入芋泥，中间加芝士

步骤6

上面填上芋泥紫薯混合馅料。压平，不要超过粽叶边。

步骤7

右手把突出那部分粽叶贴着馅料，盖住馅料。左右两边往下压紧。

步骤8

顶部多出的部分粽叶，往一边折过去贴合就好，一个手指压住线，一圈一圈把粽子裹住就可以啦！