满汉全席的定义及规格是什么

放开那人 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

习惯說起沵 1星

共回答了125个问题采纳率：93.9% 评论

满汉全席是中国传统的一道宴席，其定义是由清朝时期宫廷厨师所创造的，以体现中华菜肴的独特魅力。
其规格主要包括三个层面：菜品种类、制作工艺和烹调技艺。
菜品种类包括汉族、满族和蒙古族等不同民族的菜肴，既包括凉菜、热菜、汤羹，也有小吃点心等。
制作工艺注重精细、色香味形俱佳，使用的食材也非常讲究，需要取材于各地的最优质原料。
烹调技艺则体现在加热时间、火候掌握、调味等方面。
总的来说，满汉全席是中国餐饮文化的重要组成部分，具有较高的烹调技术和文化品味要求。

17小时前

28

诺与小诺 3星

共回答了313个问题 评论

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，规格108道菜，南菜54道，北菜42道，满菜12道。

15小时前

26
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com