香煎巴沙鱼柳怎么做

主料：沙巴鱼柳450g、鸡蛋1个、牛油果半个；辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、面粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量、薄盐生抽少许；步骤一：鱼柳室温自然解冻。；步骤二：鱼柳切成一指长宽的条状；步骤三：鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟；步骤四：腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上；步骤五：裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下；步骤六：蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠；步骤七：煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可。；步骤八：牛油果对半切开；步骤十：取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了；步骤十一：最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了

巴沙鱼柳没啥刺，肉质细嫩，不腥，价格也很亲民，家里大人小孩吃吃都还是不错的，这款在煎制的时候就会有柠檬香，清清爽爽……

食材清单

冷冻巴沙鱼柳 400g 、 柠檬 1个 、 盐 少量 、 料酒 少量 、 生姜 适量 、 薄荷叶 装饰用 、 黑胡椒 适量

烹饪步骤

1/

首先，将鱼解冻，我是连包装一起放在冷水盆里，自然解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，准备腌制，我是放了少量的盐加适量的料酒，生姜片，还有最重要的柠檬皮（擦丝后放入），拌匀…

2/

放入冰箱腌制一小时左右……

3/

大火烧热锅，放入少量油煎制，煎制时用小火，可以多翻几次面，大概煎个10分钟左右，两面发白即可，我是表皮煎的有点焦黄了，我比较喜欢这样的……

4/

摆盘，撒上黑胡椒颗粒……完成…

香煎巴沙鱼柳的用料

油 少许盐 少许姜 3片黑胡椒 少许料酒 1勺白醋 少许辣椒酱 少许巴沙鱼柳 1条

香煎巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作